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气调包装密封性测试仪在行业内发展前景广阔
  • 发布日期:2020-03-18      浏览次数:108
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        气调包装密封性测试仪是一种负压密封性测试仪,测试气调包装的密封性。气调保鲜包装国外又称MAP或CAP、国内称气调包装或置换气体包装、充气包装。是采用具有气体阻隔性能的包装材料包装食品,根据客户实际需求将一定比例的混合气体充入包装内,采用保鲜气体对熟食、生鲜食品进行锁鲜保护,从而延长食品的保鲜期,食品更利于保鲜、肉食更有嚼劲。
        食品气调包装是针对目前普遍采用的真空包装和高温高压灭菌等常规方法的不足之处而开发出来的一种适合于各类新鲜方便食品或半成品的包装新技术。气调包装是指用二种或三种气体组成的混合气体取代包装体内的气体,构成一种更适合食品保藏的环境气氛,在此环境下保存的食品的销售期比真空包装可延长二至三倍。根据有关研究资料表明,越来越多的产品可以使用气调包装处理,气调包装的优点在于包装新鲜食品时外观好;对运输,保存,货品展示,及货品的增值能力等方面都有帮助。它不仅解决了高温高压、真空包装食品的品质劣化问题,而且也克服了冷藏、冷冻食品的货架期短、流通领域成本高等缺点。因此,气调包装将在本世纪获得蓬勃的发展。
        在应用充气包装技术时,可以根据产品的不同特性来选择气调的状态。一般为了保持食品的色、香、味及防止氧化,通常使用充入氮气的方法;为了使肉类显色,则充氧气;肉制品,鱼糕,鱼卷以及蛋糕的包装,一般充入二氧化碳和氧气的混合气体,而新鲜牛肉的销售包装则用氮和二氧化碳的混合气体。
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